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Ristoranti Opera e Gusto
Ristoranti Opera e Gusto
Opera e Gusto
- Via:
- via della scala 17 r
- Città:
- firenze (firenze)
- Zona:
- Centro:S.M.Novella
- Telefono:
- 055.288190
- Email:
- info@operaetgusto.com
- Sito web:
- http://www.operaetgusto.com/
Descrizione
Opera et Gusto si propone come il primo locale “polifunzionale” a Firenze – aperto al pubblico – in cui sarà possibile cenare e allo stesso tempo godersi lo spettacolo. Dopo l’aperitivo, le luci calano e il sipario si chiude intorno all’area destinata ai tavoli, sistemati ai piedi del palco.
Un sipario da teatro in velluto rosso abbraccia il locale in tutta la sua estensione, dal pavimento al soffitto per un effetto fluido e articolato, in contrasto con il total black delle pareti e degli arredi in stile minimal chic (tavoli con piano in vetro verniciato, sedie in ecopelle con struttura in legno), il bancone del bar e il blocco cassa. A dare il benvenuto alla clientela, una grande vetrata alta quasi 4 metri - inserita nello sporto di un antico palazzo fiorentino - che si apre su uno spazio di filtro verniciato con smalto dorato evocante gli stucchi ed i decori tipici dei teatri all’italiana.
Le serate si distinguono in due tipologie: EVENTO (teatro, danza o concerto) e LIVE MUSIC,
EVENTO: l’ANTIPASTO/APERITIVO ha inizio intorno alle 20.30,lo SPETTACOLO alle 21.00 circa, generalmente lo spettacolo è diviso in tre atti inseriti tra le portate e commistionati al Menù Fisso e si conclude intorno alle 22.30, quando il locale si trasforma in OPEN BAR fino alle due del mattino (non è disponibile il menu alla carta).
LIVE MUSIC: la MUSICA DAL VIVO intratterrà il pubblico durante la cena con Menù alla Carta e si protrarrà fino a quando il locale si trasformerà in OPEN BAR fino alle due del mattino.
Un sipario da teatro in velluto rosso abbraccia il locale in tutta la sua estensione, dal pavimento al soffitto per un effetto fluido e articolato, in contrasto con il total black delle pareti e degli arredi in stile minimal chic (tavoli con piano in vetro verniciato, sedie in ecopelle con struttura in legno), il bancone del bar e il blocco cassa. A dare il benvenuto alla clientela, una grande vetrata alta quasi 4 metri - inserita nello sporto di un antico palazzo fiorentino - che si apre su uno spazio di filtro verniciato con smalto dorato evocante gli stucchi ed i decori tipici dei teatri all’italiana.
Le serate si distinguono in due tipologie: EVENTO (teatro, danza o concerto) e LIVE MUSIC,
EVENTO: l’ANTIPASTO/APERITIVO ha inizio intorno alle 20.30,lo SPETTACOLO alle 21.00 circa, generalmente lo spettacolo è diviso in tre atti inseriti tra le portate e commistionati al Menù Fisso e si conclude intorno alle 22.30, quando il locale si trasforma in OPEN BAR fino alle due del mattino (non è disponibile il menu alla carta).
LIVE MUSIC: la MUSICA DAL VIVO intratterrà il pubblico durante la cena con Menù alla Carta e si protrarrà fino a quando il locale si trasformerà in OPEN BAR fino alle due del mattino.
La cucina guidata Gennaro Napolitano è una contaminazione sensoriale, dove i pregiudizi negli accostamenti vengono abilmente superati con la sperimentazione di varie tipologie di cucina ed ingredienti di tutto il mondo. Una esperienza unica in cui i sapori della tradizione e quelli esotici possono convivere insieme in interessanti abbinamenti.
La cucina chiude alle ore 23:00 per lasciar spazio all'open bar.
Menu alla Carta
Antipasti
Carpaccio di frutta fresca con tofu e rucola € 12,00
(Fresh fruit carpaccio with tofu cheese and rocket salad)
Panzanella di baccala’ con le sue crocchette impanate € 14,00
(Tuscan style panzanella with cod fish and it’s croquettes)
Soprassata del Chini con seppie,ginger e crema di prezzemolo € 14,00
(Chini’s soprassata with cuttlefish,ginger and parsley cream)
Battuta di carne con zuppetta di pomodorini stufati,granita all’aglio e semi di sesamo € 14,00
(Beef tartare with cherry tomatoes stewed,garlic and sesamo seeds)
(Fresh fruit carpaccio with tofu cheese and rocket salad)
Panzanella di baccala’ con le sue crocchette impanate € 14,00
(Tuscan style panzanella with cod fish and it’s croquettes)
Soprassata del Chini con seppie,ginger e crema di prezzemolo € 14,00
(Chini’s soprassata with cuttlefish,ginger and parsley cream)
Battuta di carne con zuppetta di pomodorini stufati,granita all’aglio e semi di sesamo € 14,00
(Beef tartare with cherry tomatoes stewed,garlic and sesamo seeds)
Primi piatti
Passato di piselli con ravioli di calamari al caprino € 10,00
(Peas cream with goat cheese squids ravioli )
Spaghetti di campo filone all’aglione,acciughe,frutti di mare e briciole di pane € 12,00
(Spaghetti with garlic,chilli pepper,anchovies,seafood and bread crumbs)
Risotto con spiedino piccante di gamberi,pomodorini e pesto leggero di basilico
(min.2 pax,tempo di cottura 20”) € 16,00
(Risotto with spicy skewered prawns,cherry tomatoes and light basil pesto)
(Min 2 pax,cooking time 20 min)
Raviolo vegetariano con burro,timo e cipolla fondente € 12,00
(Vegetarian ravioli home made with butter,thyme and onion fondant)
(Peas cream with goat cheese squids ravioli )
Spaghetti di campo filone all’aglione,acciughe,frutti di mare e briciole di pane € 12,00
(Spaghetti with garlic,chilli pepper,anchovies,seafood and bread crumbs)
Risotto con spiedino piccante di gamberi,pomodorini e pesto leggero di basilico
(min.2 pax,tempo di cottura 20”) € 16,00
(Risotto with spicy skewered prawns,cherry tomatoes and light basil pesto)
(Min 2 pax,cooking time 20 min)
Raviolo vegetariano con burro,timo e cipolla fondente € 12,00
(Vegetarian ravioli home made with butter,thyme and onion fondant)
Secondi piatti
Cacciucco di pesce “a modo nostro” € 22,00
(Cacciucco fish soup “a modo nostro” )
Involtino di branzino con salsa di patate allo zafferano,verdure di stagione,
cozze e vongole € 20,00
(Roll of seabass fillet with saffron potatoes sauce,seasonal vegetables,
mussels and clams)
Tagliata di manzo con patate schiacciate alle erbe e insalatina di spinaci novelli € 18,00
(Beef sirloin with herbs mashed potatoes and spring spinach salad)
Maialino da latte affumicato al rosmarino con peperoni alla soja € 20,00
(Suckling pig rosemary smoked with peppers soj)
Agnello cotto a bassa temperatura,carciofi alla romana,purea di sedano rapa e Alchermes € 16,00
(Leg of lamb with roman artichokes,celeriac puree and Alchermes liquor)
Involtino di branzino con salsa di patate allo zafferano,verdure di stagione,
cozze e vongole € 20,00
(Roll of seabass fillet with saffron potatoes sauce,seasonal vegetables,
mussels and clams)
Tagliata di manzo con patate schiacciate alle erbe e insalatina di spinaci novelli € 18,00
(Beef sirloin with herbs mashed potatoes and spring spinach salad)
Maialino da latte affumicato al rosmarino con peperoni alla soja € 20,00
(Suckling pig rosemary smoked with peppers soj)
Agnello cotto a bassa temperatura,carciofi alla romana,purea di sedano rapa e Alchermes € 16,00
(Leg of lamb with roman artichokes,celeriac puree and Alchermes liquor)
Desserts
Zuccotto alla Fiorentina (con cantuccini di Prato e zuppa inglese) € 7,00
(Traditional Tuscan dessert:sponge cake filled with chocolate and whipped cream,cantucci
Biscuits and zuppa inglese)
Terrina di frutta con salsa alle fragole € 7,00
(Fruit terrine with strawberries sauce)
Tortino al cioccolato con cuore di cocco,bavarese alla banana e salsa al caffè € 7,00
(Chocolate cake with coconut,banana bavarian and coffee sauce)
Sfere di cioccolato con arachidi e salsa ai frutti di bosco € 7,00
(Chocolate sphere with peanuts and red fruit sauce )
Servizio e coperto € 2,00 p.p. IVA inclusa (service and cover charge € 2,00 p.p. VAT included)
(Traditional Tuscan dessert:sponge cake filled with chocolate and whipped cream,cantucci
Biscuits and zuppa inglese)
Terrina di frutta con salsa alle fragole € 7,00
(Fruit terrine with strawberries sauce)
Tortino al cioccolato con cuore di cocco,bavarese alla banana e salsa al caffè € 7,00
(Chocolate cake with coconut,banana bavarian and coffee sauce)
Sfere di cioccolato con arachidi e salsa ai frutti di bosco € 7,00
(Chocolate sphere with peanuts and red fruit sauce )
Servizio e coperto € 2,00 p.p. IVA inclusa (service and cover charge € 2,00 p.p. VAT included)
- Categoria locale:
- Ristoranti
- Profilo:
- Class
- Giorno di chiusura:
- Lunedì
- Orario di apertura:
- 19:30
- Orario di chiusura:
- 02:00
Servizi
Eventi
