Brac - Archivio

Una libreria dedicata alle arti contemporenee, uno spazio di pensiero votato all´azione, al consumo dell’arte e del cibo.

Linguaggi e fragranze convivono all’interno della BRAC nata dall’esigenza di esprimere la più naturale funzione del vivere quotidiano: nutrirsi di informazioni e pietanze, di idee ed esperienze al fine di valorizzare la conoscenza e la sensibilità dell’arte, di un´arte in continua espansione capace di tracciare segni profondi.
La BRAC apre le proprie librerie e la propria cucina alla società del divenire per riconoscere, segnalare e non offendere i grandi valori che l´arte ha prodotto e continua a produrre.

Nell´editoria di settore, cartacea e non, viene riconosciuta la possibilità di attingere e degustare ciò che solo l’esperienza ci consente di consumare, nel cibo il repertorio ideale per veicolare il proprio gusto, nell’arte un atto irrinunciabile di socializzazione.
Una commistione di pietanze, libri, idee ed eventi fanno della BRAC una sede ideale per esprimersi, convergere ed intervenire nella realtà fondata sulla dialettica dell’io e l’oggettività del mondo, che del mondo ha fatto la polarità privilegiata in quanto spazio esistenziale dove riservare la propria azione critica di proposta culturale ed artistica.

Colazione

Caffè espresso
Caffè americano
Caffè macchiato
Cappuccino
Caffèlatte
Latte macchiato
Tè
Tisane
Centrifugati
Frullati di frutta fresca
Spremute
Succhi di frutta

BracBrunch

French toasts accompagnati da marmellate e miele
Pancakes accompagnati da marmellate e miele
Toast con uova all’occhio di bue
Toast con omelette di formaggio e spinaci
Coppa di yogurt fresco, muesli e frutta
Dolci del giorno

Piatti

Carpaccio di champignon
Carpaccio di pere
Carpaccio di tofu alla marinara
Insalata cruda
Insalata siciliana
Insalata di campo
Insalata del villaggio
Vellutate (porri, patate – porri, zucca – piselli spezzati – misto di verdure)
Tortelloni con verdure
Spaghettini pomodoro e basilico
Fusilli in agrodolce
Riso fiorito
Lasagna vegetariana
Tagliatelle finocchi e limoni
Gnudi ai funghi
Chitarre ai pomodorini secchi
Agnolotti con ricotta
Foglie di carasau con melanzane alla mediterranea
Fagottini di pane carasau (funghi gorgonzola – spinaci parmigiano – seitan erbette)
Dolci del giorno
Piatto unico (insalata o carpaccio + fagottino o foglia + vellutata, riso o pasta a scelta)